大蒜去皮机使用压缩空气作为动力源，产生强大的回旋气流近使大蒜自然脱皮。本机由两部份组成，干燥料桶有热风循环功能，即使在潮湿的气候也能使大蒜一直保持干燥状态。脱皮部份采用空压机的气流作为动力，省电。适用于市场，食品厂、大蒜产业等场合使用。

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东莞销售不锈钢大蒜去皮分辨机、德盈去皮机 说明：此机采用食品级硅胶，利用上下硅胶板的间隙以及离心力将整个大蒜头挤压搓散分瓣，大蒜梗，大蒜头被内置风机从一边吹离机，可以回收；分好的大蒜瓣从机器另一侧滚落出来。此机性能：产量大，分瓣率高，损伤率低，清洁维护保养极其方便；适用于多种品种及大小的大蒜；

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大蒜脱皮机分为湿式脱皮与干式脱皮，湿式脱皮一般是大蒜深加工厂用。由于污染太严重。一些地方政府已经禁止用湿式脱皮机。目前湿式脱皮机已经在市面上已经不多。。