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知道食堂切菜机需要怎样的日常维护?

 发布时间:2022-05-18 点击量:91
  在工厂、食堂、饭店,由于食客众多,每天都需要切大量的蔬菜。切片、切丝、切丁,每一个都要几十公斤才能开始,实在是太耗费人力了。有了食堂切菜机,这个问题就可以很好的解决。与手动相比,该机切菜速度更快,质量更有保障。
  
  食堂切菜机采用半月形刀盘和半月形调节盘结构。无需更换刀片。只需使用不同的料斗和板移动换向开关即可切丝或切片,是萝卜、马铃薯、切兰头、红薯等果蔬切丝、切丝的理想厨房设备。切菜机的部件主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等,用于瓜、薯类硬质蔬菜的切片。切片的厚度可以在一定范围内自由调整。立刀部分可将叶软蔬菜加工成不同规格的块状、菱形等各种形状。通过“可调偏心轮”可在一定范围内任意调节切割长度。由于立刀模拟手工切菜原理,加工面平整光滑,成型规整,切出的蔬菜组织完整新鲜。机身由不锈钢制成。进口刀片锋利耐用。机身防水,打理方便。切菜效率特别高。它每小时最多可以切割1000公斤蔬菜。非常适合需要大量蔬菜的学校食堂、政府食堂和饭店。
  

食堂切菜机

 

  1、一机多用,可切叶菜、根茎类蔬菜,可切片、丝、条、切丁、分段、破碎等;
  
  2、切割规格可根据不同需要进行调整。切割部分为1-50mM可选。可根据不同使用需要自动选择刀头,更方便快捷;
  
  3、切割效率高,节省人工;
  
  4、智能PLC调速控制,操作简单、方便、安全;
  
  5、配备安全控制系统,有效保护不当操作人员;
  
  6、整机采用优质不锈钢制造,符合国家食品标准,充分适应各种复杂环境;
  
  7、设计周到,结构合理,机器使用寿命长。
  
  食堂切菜机需要怎样的日常维护?
  
  1、操作前将设备放置在水平地面上,确保机器放置平稳可靠;确认设备插头接触良好,无松动、水迹;
  
  2、如果滚筒内有异物,检查滚筒内是否有异物或皮带是否损坏;
  
  3、根据要加工的菜品操作和调整切割方式。离心切片机用于切瓜、土豆硬菜。立刀部分可将叶软菜加工成不同规格的块状、骰子、菱形等各种形状;
  
  4、安装立刀时,先转动可调偏心轮,使刀架运动到下死点,然后将刀架抬高1-2mm。立刀接触传送带后,拧紧螺母将立刀固定在刀架上。如果刀架的升降高度较小,蔬菜可能会与刀相连。如果刀架的提升高度过高,可能会损坏传送带。