果脯也就是中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
果脯切丁机主要用于把无核的果子切成很多种的形状如切丁、切片、切条等一机能完成多种高效农产品加工机械，如罐头，饮料等多种食品加工厂。由机架、皮带、压辊、圆盘刀组、立切刀组、传动系统和电器控制系统组成。由电机带动皮带，使皮带运行输送物料，由旋转辊压扁，进入圆盘切刀组切成条状，并将被切物料送入立切刀组切成立方体。关于果脯切丁机的这些问题，你来问我来答。
1、设备适合一些什么物料的切割？
答：目前，适用于一些含糖量10%-13%左右的果脯，试机效果不错的品种有芒果干，蔓越莓干，百香果干，苹果干，葡萄干。
2、设备如何清理、保养？
答：加工完物料后，需将设备上残留的果脯清理出来，可以气管或者水枪直接对输送带、刀具冲洗，不可冲洗电器部分，清洗完等擦干刀具表面的水份自然风干。
3、设备可以连续工作多长时间？
答：果脯切丁机在设计时充分考虑了工厂连续不间断的工作环境一般都可以工作，工作中途适当的停机对机器可以起到保护作用。建议4小时左右停机休整10分钟左右。
