小型踞骨机这种设备，相信大家都有了解过，像菜场当中，大型食堂，餐厅，都会出现它的身影；作为一种食品加工设备，它都有什么特点呢？
1、通过对不锈钢封板进行平面式机身设计，使其不仅符合食品标准还容易清洗；
2、采用特殊的表面处理技术，使其清理和保养容易；
3、采用锯带压力张紧装置，使其安装调整方便；
4、配有锯带稳定装置，保证锯切时稳定；
5、通过厚度调整板加强设计，使其厚度调节加工容易；
6、附有安全压杆设计，使其安全性高。
小型踞骨机作为一种斩切效果非常好的食品加工设备，它的护养也是非常重要的。重点的护养工作，包括以下几个部分；
1、在使用之前，都是需要先了解以下设备，看设备具体的操作手册，以及操作的注意事项，了解一下它的功能。
2、在进行清洗的时候，它的主体是禁止使用强水冲洗，主要是为了避免造成线路短路；而正确的清洗工作是需要使用80℃的水和不含荧光剂的清洁剂来清洗。使用完后，当天就需要进行清洗，避免隔夜清洁有细菌滋生，这样就很不卫生了，并且在清洗的时候，也需要防止水进入到设备当中，避免设备出现损坏。
3、小型踞骨机中的刀具，如果不用的话，可以将它进行打磨处理，在打磨结束后，用温水清洗擦拭干净，在放起来。这些护养工作，主要就是为了保证锯骨机的工作不受影响，让食品加工更安全。
