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冻肉切丝切片机原理及使用方法
点击次数:2516 发布时间:2018-05-17
  冻肉切丝切片机的工作原理比较简单,就是通过利用切片机锋利的切面,将冻肉按照一点的比例或者宽度切成一片一片。适用于宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位。
 
  冻肉切丝切片机安全操作流程:
 
  开机前检查设备
 
  1、安全装置、各操作开关正常;
 
  2、电源线、插头、插座完好;
 
  3、设备稳固,各零部件无松动;
 
  4、确认无异常后,启动设备试运行,再进行作业。
 
  冻肉切丝切片机操作流程:
 
  1、调整好要切肉的厚度,把没有骨头的冻肉放在托架上压好压板。
 
  2、冻肉zui佳切割温度在-4~-8度之间。
 
  3、打开电源后,先启动刀盘,再启动左右摆动。
 
  4、运转时手不要直接靠近刀片,易造成严重伤害。
 
  5、发现切割困难,停机检查刀刃口,用磨刀器磨利刀片。
 
  6、停机后需拔下电源插头,并挂在设备的固定位上。
 
  7、每周需在摆动导杆上加润滑油,用磨刀器磨利刀片。
 
  8、严禁用水直接冲洗设备!机器要可靠接地。
 
  冻肉切丝切片机使用注意事项:
 
  1.冷冻的鲜肉须提前2小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片,否则会造成肉片碎、裂、断,机器行走不顺等现象,重则造成切片机马达烧坏。
 
  2.清洗前须拔掉电源,严禁用水冲洗,只能用湿布清洁,然后用干布抹干,每天一次以保持食品卫生。
 
  3.当需调节厚薄时,需检查定位顶头不接触挡料板后再调节。
 
  4.根据使用情况,约一星期的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。
 
  5.根据使用情况,约一星期加油一次,全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油,半自动切片机在行程轴上加油。(切记不能加食用油,必须加缝纫机油)。
 
  6.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的油渍。
 
  7.每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机,防止老鼠与蟑螂破坏机器。

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