多功能切菜机是市场上常见的切菜设备，上市比较早，通过多年市场的检验，这种切菜机相对比较成熟，市场上比较普遍，咱们日常常见的蔬菜基本都可以切割，所以得到广大客户朋友的喜爱，可以切片、切丝、切丁、切段等，适用于对切菜要求不是很高很严格的食堂、餐厅、餐馆、中小型型果蔬加工厂，它的优势就是多功能、常见的蔬菜都可以切割，各种样式根据刀具都可以切出来。优势：各类蔬菜、瓜果都可切，切菜样式多，切菜方便，价格便宜，能应用到的地方比较多。
数字切菜机就是通过数字显示的控制面板来调控切菜机切菜规格的自动切菜机，它切菜规格和形状非常整齐、美观，误差非常小，而且切菜量比较大，所以深受广大切菜量大、而且切菜要求高的客户朋友的喜爱，一般适用于 大型酒店、食堂、果蔬加工厂、蔬菜配送中心，可切片、切丝、切段，但是不能切丁、块。一般都是客户定向加工果蔬所用。一是切菜量比较大的地方和切菜的样式规格要求非常严格非常的地方使用。优势：数字面板控制，切菜、美观、均匀、切菜量大。
切菜机结构及用途
切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。多功能切菜机为双头型切菜机，可同时工作。一头用于切叶菜类：可切长条状葱、大蒜、韮黄、芹菜、高丽菜、大白菜等； 另一头用于切球根类：可切萝卜、马铃薯、芋类、红薯、竹笋、洋葱、瓜类、茄子类等。可将蔬菜切成段、块、片、丝、丁等。
注意事项
将机器放置在水平的工作场地，确保机器放置平稳、可靠。
2使用前对各部件进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，并及时采取相应措施。
3检查旋转料筒内是否有异物，如有异物清理干净，以免引起刀具损坏。
DY-301多用切菜机也可切圆形如土豆、萝卜等。 可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。切片装置用于硬菜(萝卜、土豆、水果、薯类)的切片，厚度在1-10毫米内自由调整；往复竖刀将刀成的菜片或软菜(韭菜、芹菜)切成直丝或段、曲线丝、方丁(或形刀)输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度；应注意被切菜直径较粗时(大于30毫米)出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果
