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浅谈苹果切丁机的壳体内的清理工作
点击次数:650 发布时间:2016-12-26
苹果切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。
苹果切丁机材料选用必须符合食品卫生要求,机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。
苹果切丁机工作时,推料拨盘带动被切物体高速旋转,利用物体离心力,借助切片刀(立刀)将被切物体切成片状,然后经过圆盘切丝刀切成条状,并将被切物料送入横切断刀口,由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。
近年来,苹果切丁机的使用在食品加工,餐饮服务行业中都极为常见,它们是进行各类蔬菜瓜果切丁,切块的主要设备。尽管它们有着如此良好的工作情况,但若是不好好清理,也会有问题,尤其是壳体内,一定要清理干净。
据了解,如果这一机械设备的壳体内总是有蔬菜瓜果的残留物质,那么,它们就会有很多的污染物滋生,甚至是细菌等等成份,这些都会严重的影响到下一次的切丁质量。因此,为了避免每一次切丁,切块的污染物接触,该机械设备的壳体内一定要保持干净,不可有堵塞物。
由此,如果你有着苹果切丁机的使用情况,在对它们进行清洁的时候,一定也要检查下壳体内的情况,确保没有任何的异物,堵塞物,如此,便是保证该机械质量,更是保证切丁质量的好条件了。
 

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