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酱腌菜加工生产线大大稳定和提高酱腌菜质量

 发布时间:2022-12-23 点击量:410
  酱腌菜加工生产线都是用新鲜蔬菜加工的,经过几天甚至几个月的腌制,用大量的盐腌制后,沥干水分,用其他材料腌制,出生产线后就完成了腌菜。将混合好的原料加热至68-70℃,在此温度下保持30分钟,然后迅速冷却至4-5℃。细菌的致死点一般在68℃以下30分钟,所以混合原料经过这种方法处理后,可以杀死致病菌和大部分非致病菌。混合原料加热后突然冷却,冷热的快速变化也能促进细菌的死亡。
  
  酱腌菜加工生产线采用优质SUS304不锈钢制造,介质为水。它分为两部分:热烫槽和冷却槽。热烫的温度和速度可以根据材料加工工艺的要求来设定。本机运行平稳,无级变频调速,噪音低,泡菜杀菌设备,不锈钢网带配合高强度泡菜加工设备流程,弹性小,不易变形,维修方便。该机结构紧凑,操作方便,故障率低。加热方式为锅炉蒸汽或锅炉热水,特别适合连续烫漂和热烫,大大提高了漂烫成功率。
 
  

酱腌菜加工生产线
 

 

  1、将腌菜放入连续喷淋清洗机进行初步清洗,翻洗腌菜,并在设备中设置室友气泡释放装置,使腌菜翻滚,可有效分离腌菜表面污垢,腌菜不受损伤。
  
  2、经常用喷淋管通过网带输送到二次清洗区进行二次清洗。在输送过程中,产品通过二次清洗区用清水再次冲洗,达到清洗的目的。一方面向水箱供水,另一方面通过清洗建材实现漂洗功能。漂浮物可以溢出,沉淀物可以从下面的排水孔排出,可以达到消毒和清洗的目的。
  
  3、腌制好的蔬菜从清洗池出来,直接送入蔬菜脱水机进行甩干脱水。
  
  4、将烘干后的泡菜放入泡菜生产线的多功能切菜机中进行切片切块。
  
  5、切好的泡菜片在工作台上用双室真空包装机批量包装。
  
  在批量生产的泡菜加工设备中应用酱腌菜加工生产线,可以提高劳动生产率,稳定和提高产品质量,改善劳动条件,减少生产占地面积,降低生产成本,缩短生产周期,保证生产平衡,具有显著的经济效益。