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冻肉绞肉机和鲜肉绞肉机有什么区别?

 发布时间:2021-12-21 点击量:972
  鲜肉绞肉机机依靠螺杆将料斗箱内的生肉推到预切板上。通过螺杆的旋转挤压,孔板和铰刀产生相对质量的操作,从而将生肉切成颗粒状,保证肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合,可以实现不同要求的肉馅。绞肉机的孔径表示进料口孔板的直径。由于用户对肉粒的需求不同,孔径有一定的范围。常用的有3mm、6mm、8mm、10mm、12mm、15mm、20mm、25mm和30mm。也可根据用户要求进行加工定制。绞肉机孔径大小根据用户需要确定。如果要磨出较大的颗粒,请使用大直径的孔板,如果要磨出较小的颗粒,请使用小直径的孔板。

 

鲜肉绞肉机
 

 

  冻肉绞肉机和鲜肉绞肉机有什么区别?
  1、肉材料不同
  冷冻绞肉机:冷冻绞肉机可将未解冻的肉或鲜肉直接研磨切割成不同规格的肉粒,不损伤肌纤维组织。肉的温升小,有利于保鲜,延长保质期。
  鲜肉绞肉机:将鲜肉块或冻肉切片放入绞肉机,切碎。配备换孔刀,可生产不同规格的肉粒和肉糜制品。
  2、外观上,两者没有区别。区别在于绞龙轴的选择。
  3、冷冻绞肉机的功率大于鲜肉绞肉机。
  鲜肉绞肉机具有结构紧凑、造型美观、操作简单、效率高、耗电少、清洗维护方便、安全卫生等优点。采用全封闭齿轮传动,结构紧凑,运行平稳,运行可靠,维修方便;绞肉​​机与食品接触部位均采用优质不锈钢制造,安全无污染;外壳线条流畅,无藏污纳垢的缝隙,无伤害操作者的锐边,易于清洁。
  绞肉机使用注意事项:
  1、适用于原料温度在-18℃以上的冷冻肉或冷鲜肉。
  2、进肉绞龙总成和出肉绞龙总成均可拆卸清洗。
  3、清洗后,确保各绞龙总成的缝隙处无残留肉屑,避免交叉污染。
  4、请勿拆除任何安全保护装置。