随着人们生活水平的提高以及生活节奏的不断加快，人们对果蔬的日常需求量也不断增加，蔬菜切丁机也应运而生。切葱切辣椒机是一种能够快速地将果蔬产品切成丁状物料的机械装备。
切葱切辣椒机是一款多功能切菜机，切菜种类多，切菜样式多，操作简单方便，切菜效率高。可单人操作或两人操作，方便快捷，可切辣椒段、辣椒圈、辣椒丝、辣椒头，辣椒把，切辣椒的尺寸由客户自己设定。还广泛适用于各种根.茎.叶类蔬菜和海带.豆制品等切制加工.可加工片.块.丁.菱形.曲线多种形状.
切葱切辣椒机是模拟手工切菜原理，采用三级变速适应1-25mm切丝需要，“离心式切片机构”完成各种硬菜切片，自动输送到竖刀下切丝或切块。广泛适用于硬、软或各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制成丝、块、片、丁、菱形、曲线等多种花样。
切葱切辣椒机主要结构设计
1、主要有机架.输送带.压菜带.切片机构.调速箱或塔轮调速机构组成
2、离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片.片厚可在一定范围内自动调节.竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块,丁,菱形,等各种形状切菜长度通过.“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜 .
切葱切辣椒机操作简单，维修方便，适应性强，(适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切割制片、块、丝、丁、菱形、曲线形多种花样)是理想的蔬菜加工设备。
