酸菜清洗机由槽体、支架、网带、电机、水泵、气泵、减速机等组成。设备全部采用密封结构，保证不漏水，且清洗方便。
酸菜清洗机整个酸菜加工过程如下：物料→ 双层挑选输送线→ 气泡高压水清洗机→破半工作台→人工装罐→冷热夹层罐发酵→出罐→切菜机→真空包装机→喷码机→巴氏杀菌线→分段式冷却线→提升机→台阶式震动沥水机→三层网带烘干线→装箱
酸菜清洗机工作原理：
清洗机采用双层压浮清洗，利用漩涡气泵产生的高压气流，通过浸入在水槽中的曝气管产生的气泡群对物料进行冲击、搓洗，防人工搓洗，将粘附物料上的泥土、泥沙、植物桔梗、枝叶等杂物剥离，清洗能力大、洗净率高且不损伤物料，经过旋翻催流至输送网带，在网带上进行翻浪清洗zui后传送至输送带。设备一侧设计高压清洗，酸菜清洗机通过喷淋水管，经高压水泵从一侧对物料进行清洗，内胆式设计通过侧档杆进行间隔，清洗的杂质通过侧档杆的间隙进入清洗池，清洗水及杂质随着水流的方向向前，并进入循环水箱，循环水箱经三层过滤后进行循环使用，起到节约用水的作用。本设备除电机轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304材料制作，*符合出口食品卫生要求。比重大体积小的异物在自身的重力作用下会沉到槽底，由排污口排出。
酸菜清洗机主要优势特征
1、省电、省时、省水、干净卫生；
2、操作简易、安装简单、维护方便、能耗低；
3、效率高、占用面积小、不损坏蔬菜、安全可靠；
4、产品采用不锈钢制造而成、坚固耐用、设备原料不会受损伤，从而达到洗洁净高、节省劳力、节水、设备 性稳定，可靠等效果。采用高压水流和气泡发生装置冲击被清洗物体表面，气泡在与物体接触时破裂产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。
5、另外加装毛刷，能有效清除物品中的毛发。高压水流使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，洗菜机里漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从口排出，以达到清洗的目的。
