苹果切丁机推进器及外壳、切刀、刀架等均为不锈钢制成。设计合理、易于清洗，维修保养更为方便。适用于食品行业加工胡萝卜、马铃薯、洋葱、苹果、草莓、桃、梨、菠萝、茄子、黄瓜、青红椒等各类水果、蔬菜及薯球根类物料加工成片形、条形、丝形、丁块形产品。
苹果切丁机维护保养内容
1、旋转零件和高压电源,维修设备时,首先要断开和锁上电源,并且目视确认设备已经*停止之后,切丁机方可取下盖板和防护板；
2、每次使用后必须对机器进行清洗,尤其是物料通过的地方和通道,保持切丁机的干净；
3、注意日常清洗,以防产品过量积聚在切割零件上,影响切割效率.清洗时,不得用磨砂材料、金属工具、铁刷和砂纸清洗任何零件,必要时,用木质或塑料工具刮铲；
4、设备每运行4小时后,必须对设备进行润滑；
5、启动设备时,中央厨房必须先手盘同步带轮,确保切片装置内无异物时,方可启动电源；
6、每次使用后,应细心检查切丁机所有的切割刀具是否有损坏或磨钝,检查梳子刀口是否正常或损坏.每周拆卸一次圆盘切丝组合刀具和横切断组合刀具（拆卸时要小心谨慎,使用工具,以免伤手）,并进行适当的清洗.当切丁机重新装配时,切丁机须用无毒无味的食物油进行保养,安装前必须在切丝轴和切断轴上涂抹上食物油,以保证其拆卸方便.
苹果切丁机采用复合刀具，一次成型，开关规则，切面光滑，成型率高，深受外贸出口单位青睐。本机设计先进，操作方便，耗能低，效率高，采用铝镁合金及不锈钢材料，防腐，美观，符合卫生标准。
