产品目录

Product Catalog

您现在的位置:首页 > 技术支持 > 详细内容
果蔬清洗机工艺流程以及清洗目的
点击次数:2637 发布时间:2014-04-21
  蔬菜清洗机的工艺流程:
  
  针对叶状类蔬菜的特点,确定清洗机的工艺流程为浸泡清洗——喷淋清洗——超声波清洗——出菜,在浸泡清洗段主要是对蔬菜进行浸泡,为粘附于蔬菜表面上的污物进行初步清洗,并对较难分离的杂质进行浸泡,使泥沙杂质在水的浸泡变得松脱,以利于在以后清洗过程当中容易冲洗。在接下来的阶段开始进行喷淋式清洗,在这一阶段中,蔬菜通过不锈钢丝编织网传送带传送,由上下两排喷头进行冲洗,起清洗作用的主要是上面的一排喷头,下面的喷头主要是靠水的压力使蔬菜处于一种层流状态,使蔬菜的各部位都能清洗到,从而达到比较好的清洗效果。
  
  蔬菜清洗机的清洗目的:
  
  一、去原料表面沾染的农药和微生物蔬菜原料在生长过程中,为了控制病虫害,常常对蔬菜要喷射一些农药,这些农药的存在会有损于人体健康。另外,蔬菜表面也会或多或少地沾染各种微生物,这些微生物有可能危害蔬菜原料和人体健康,因此必须将其除去。蔬菜清洗机清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作业要求的物质,尤其是微生物。在清洗前,正常的蔬菜原料表面上的微生物数量在10000-100000000个/g之间,某些蔬菜,由于往往粘附着泥土,微生物数量还要高得多。通过正确的清洗工艺,蔬菜原料的微生物数量会降低到初始数量的2.5-5%左右。
  
  二、除去蔬菜原料表面沾染的泥沙、杂质蔬菜原料在其生长、成熟、采摘、贮存、运输过程中,历经时间长,历经工序多,不可避免地会沾染泥沙、杂质等异物,特别是来自地下的果实,如土豆、红薯等,更是不可避免地与泥土相粘连。这些泥土、杂质的存在,将会对产品的加工质量带来极为不利的影响,所以必须将这些泥沙、杂质的洗涤除去。

分享到:

加入收藏 | 返回列表 | 返回顶部
东莞市德盈食品机械有限公司 版权所有
主营产品:红枣清洗机,酸菜清洗机,鼓泡清洗机,枸杞清洗机,苹果切丁机,带骨切丁机,果脯切丁机,直片切菜机,小型踞骨机,板粟加工生产线,紫薯加工生产线
朱小姐:
13006831028
点击这里给我发消息
姚先生:
13662773502
点击这里给我发消息
李小姐:
13662972584
点击这里给我发消息
黄小姐:
15217073913
点击这里给我发消息
姚先生:
13926832587
点击这里给我发消息
 

食品机械设备网

推荐收藏该企业网站